[lorevia]

lorenz si vede che sei avanti....

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la volta scorsa che immisi altro lievito mi si scatenò una strana reazione....la birra era buona di sapore ma non di odore...odorava di verza e quindi non ho mai più reinoculato....ora ho imbottigliato con 5 gr-litro di zucchero....anche se ora il mio disappunto si è spostato sul fatto che la quantità è molto inferiore a quanto mi aspettassi

più che altro sono pieno di fissazioni

hai fatto bene a stare basso con lo zucchero, non sia mai che ti riparta la ferm come è già successo con problemi di tenuta delle bott. qui nel formu abbiamo stimati bombaroli.
devi comunque ripensare ai vari processi x ottenere una attenuazione + precisa.

ciao

lorenz