04-05-2013, 11:53
Fai un ulteriore travaso (in totale quindi 2 travasi).
Io ti consiglierei di bollire un poco d'acqua (la minima per far sciogliere tutto lo zucchero), sciogliere lo zucchero dentro l'acqua che bolle, metterlo in un fermentatore pulito e sanificato e poi fare il secondo travaso.
In questo modo si dovrebbe di riuscire a far miscelare adeguatamente lo zucchero in tutto il mosto. Al massimo puoi anche dare una mescolata leggera con un mestolo sanificato per sicurezza.
Io ti consiglierei di bollire un poco d'acqua (la minima per far sciogliere tutto lo zucchero), sciogliere lo zucchero dentro l'acqua che bolle, metterlo in un fermentatore pulito e sanificato e poi fare il secondo travaso.
In questo modo si dovrebbe di riuscire a far miscelare adeguatamente lo zucchero in tutto il mosto. Al massimo puoi anche dare una mescolata leggera con un mestolo sanificato per sicurezza.