BREWFERM ABBEY, come migliorarla.

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BREWFERM ABBEY, come migliorarla.

tapascio
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#36

14-05-2013, 11:13

(14-05-2013, 06:30 )alexander_douglas Ha scritto: io infatti prima di versare le latte e tutti i fermentabili spengo il fornello e mescolo " a freddo"....oltre a prevenire scurimento del mosto evito che si volatilizzi parte dell'aroma di luppolo e che l'ulteriore bollitura faccia diventare più amaro il mosto per (ulteriore) isomerizzazione degli alfa acidi

E poi quanto tempo li fai star su a scaldare? Oppure scaldi solo l'acqua precedentemente?

La birra piccola è... immorale!

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