[holly27]

Ieri non ho resistito e con la scusa di controllare il priming ho aperto la prima di prova dopo 10 giorni... sono molto soddisfatto!

Chiaramente non è perfetta, però sono molto contento perchè è come la volevo, amaro equilibrato, bel colore rosso e luppolo che si sente deciso ma non invasivo.
Tra gli errori, da ignorante, direi una carbonazione un pelo bassa (ma forse può migliorare ancora un po', le terrò ancora 3 giorni a 18 gradi) e una schiuma poco persistente, del resto se si usano solo gli estratti è così.

Bene Paul... sono contento che tu sia soddisfatto e secondo me col tempo migliorerà sicuramente.
Io da parte mia non vedo l ora di potere assaggiare la mia ma è ancora lontano il momento per adesso e' in fermentazione con un bel sacchettino da 50 gr di cascade dentro