Irish stout ed estratto/zucchero

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Irish stout ed estratto/zucchero

alexander_douglas
Cerevisia Est Deus

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#61

17-05-2013, 09:07

il boiling è il modo migliore per gestire le spezie...bastano a volte pochissimi minuti per apportare il gusto significativo della spezia/aroma in questione nella birra. Pensa alla Genziana di birra del borgo: aggiungono le radici di genziana negli ultimi due minuti di bollitura eppure guarda quanto caratterizza. Immagina a tenerle una settimana in DH

Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....

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Irish stout ed estratto/zucchero - da Re Manuel - 20-03-2013, 03:57

RE: Irish stout ed estratto/zucchero - da alexander_douglas - 20-03-2013, 04:02

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