19-05-2013, 04:46
Grazie delle info...
quindi in teoria potrei lasciare a fermentare a 15° costanti... magari 10 giorni....insomma finchè non si stabilizza..
Per Fortuna/Purtroppo il luogo è naturalmente fresco... arriva a 20 gradi forse a luglio/agosto...
(vecchia casa in campagna con muri da 40 o 50, semi interrata.... e non è la cantina )
quindi in teoria potrei lasciare a fermentare a 15° costanti... magari 10 giorni....insomma finchè non si stabilizza..
Per Fortuna/Purtroppo il luogo è naturalmente fresco... arriva a 20 gradi forse a luglio/agosto...
(vecchia casa in campagna con muri da 40 o 50, semi interrata.... e non è la cantina )