12-01-2012, 01:57
Ma te l'ho scritto prima, comportati come se fosse del frumento non maltato che si utilizza nelle ricette blanche, si macina e si mette nel mash. Devi sapere che la temperatura di gelatinizzazzione del farro inizia a 60°C ecco perchè ti dico di inserirlo nel mash!
L'uso moderato e continuo della birra artigianale è considerata, da uno studio universitario, un ottimo anticancerogeno.