[gyve]

scusa ma a questo punto perchè non fare una e+g "pura"? Avrai un miglior risultato e soprattutto dà molta più soddisfazione! E' difficile stimare le IBU di un malto amaricato a cui aggiungi altro luppolo, inoltre non puoi sapere che tipo di luppolo hanno utilizzato per l'amaricatura.

In linea di massima il procedimento dovrebbe andare e comunque ti conviene bollire tutti e 20 i litri. Di lievito ti consiglio il secco safale S-04.