12-01-2012, 04:09
Anch'io eviterei di usarlo per ammostamento/cottura, vista la difficoltà a rimuovere i residui solidi che questi processi lasciano, meglio piuttosto una pentola inox. Al massimo potresti convertirlo in un fermentatore mettendo una guarnizione al tappo e un gorgogliatore. Tieni presente però che il fermentatore di solito non si riempie per più di 2/3, quindi con una capacità di 20L puoi fare al massimo 13-14 litri di mosto.
Ciao,
Vale
Ciao,
Vale