19-06-2013, 03:48
nelle birre industriali di questo tipo ( sia fatte "lambic" che normali) la frizzantezza è enorme perchè aggiungono C02 forzatamente....una lambic fatta vecchio stampo invece non ha una frizzantezza esagerata e un processo di produzione che porta come principale conseguenza che le birre vengono commerciate dopo 3 anni. Comunque queste birre alla frutta senza la componente acida sia che siano artigianali che industriali non riesco a berle tranne pochi pochi casi....
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....