[parma45]

qui non sono d'accordo, le materie prime di prima scelta fanno sempre la differenza, che sia birra o vino.

poi se uso buonissime matetrie prime e mi parte un'infezione questo è un'altro conto ma questo vale in qualsiasi ambito.

certo che usare teminologie vinicole francesi che non sono nemmeno riconosciute dalla legislazione italiana non ha molto senso, in un certo senso vale per esempio per il prosecco milessimato, il prosecco è per definizione millesimato cioè figlio di un millesimo - una vendemmia - , termine invece previsto nei spumanti metodo classico.

ciao

lorenz

Non penso proprio!!!!!! il disciplinare del prosecco dice che il termine Millesimato vuol dire prosecco ottenuto con almeno il 85% della vendemmia di riferimento.
Il prosecco normale invece puo' essere prodotto con uve con annate diverse visto che la conservazione dentro i tini di acciaio non è un problema.