[lorevia]

grazie ! Ma quindi esistono anche malti diastatici, giusto ?

Da questo deduco che , se si volesse usare i fiocchi in una E+G si deve usare malti diastatici...che appunto non sono quelli della muntons.

Mi sa che ho fatto un giro enorme per tornare al punto di partenza !

Intanto grazie per averci fatto finalmente chiarezza.

Daniels afferma che ci sono dei speciali estratti DMS diastasici, ma che sono di difficile approvvigionamento. Infatti non li ho mai visti

Ciao

Lorenz