10-07-2013, 04:36
(10-07-2013, 04:02 )giannolo Ha scritto: ma una lager fatta in alta è simile a quale altra ale?
che gusto ha una lager vera fatta in bassa?
vorrei capire se provare a farla
prendi come riferimento una golden/blond ale quindi segui il priming di riferimento di una belgian ale, oppure se usi un lievito ad alta più neutro ( tipo l'us-05) fai il priming di una helles
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....