[kenta2003]

Buongiorno a tutti,
sono nuovo del forum. E' un po di tempo che ho un'idea in testa e adesso che finisco l'università devo assolutamente attuarla. Vorrei costruirmi un microbirrificio a casa.
Lavoro in una cantina e lo scorso anno, siccome dovevano buttarla via, mi sono portato a casa una vasca in acciaio (che usavamo come contenitore della glicole per le autoclavi) con fondo conico.
La mia idea era utilizzare questa vasca (capacità massima 12 hL, ma ora come ora non ne farò sicuramente così tanti, pensavo attorno ai 3 hL) sia per l'ammostamento sia per la bollitura. Dite che sia fattibile?
Sono riuscito anche a tirarmi fuori un motore elettrico con inverter dell'ABB. A questo ci devo saldare un'asta in acciaio con in testa delle pale in modo da mantenere in rimescolamento le trebbie.
(Allego delle foto se riesco).

Il mio mega dubbio è: cosa mi conviene utilizzare per riscaldare tutto?
Cioè meglio a:
- fuoco diretto, mettendo un fornellone sotto la vasca e via;
- con resistenza. Perchè mi era venuta anche la malsana idea di fare un doppio fondo, cioè, io ho il fondo conico, a circa 40 cm da questo fondo, farne un'altro però piano. In tal modo avrei nel lato superiore la miscela per la birra, mentre nello spazio fondo piano, fondo conico l'acqua con una resistenza all'interno che la riscalda e quest'acqua che si riscalda mi fa riscaldare la miscela nella parte superiore (il tutto con opportuni sfiati ecc).

Vedo se riesco ad allegare delle foto e magari un disegno sul discorso del doppio fondo.



Grazie in anticipo a tutti quanti