16-07-2013, 01:07
(16-07-2013, 12:56 )alexander_douglas Ha scritto: ma anche il brewpub è impegnativo....devi avere birra tutto l'anno, quindi devi produrre tantissima birra e se non hai un impianto adeguato diventi psicopatico a stare apprezzo alle cotte
Sicuramente, ma se il brewpub non è enorme, fai un impiantino da 200 litri con 12 fermentatori di pari litraggio e 40 fusti da 10 litri, secondo me ti basta 1 cotta a settimana...
Certo ti serve spazio ed un buon investimento iniziale sulle attrezzature, ma dopo vai liscio...
200 litri di birra alla spina a settimana credo siano una giusta quantità, soprattutto se il brewpub non è grandissimo...
A.
In progettazione: Kwak Clone
in fermentazione: Spongebob Brown Porter
in rifermentazione: nulla
in maturazione: nulla