16-07-2013, 02:53
Mah, il discorso è molto semplice a parer mio.
Molta gente beve artigianale solo perché è diversa da quello a cui è abituata e poi o si evolve oppure torna alla sua peroni che costa un decimo.
Sulla qualità è altrettanto semplice, se reputo che una birra lo sia la compro e sono anche disposto a pagare un tot, altrimenti no.
Poi il mercato lo fa l aggregato delle opinioni ovviamente, una bella etichetta ti può fregare al primo acquisto ma difficilmente nei successivi.
E il periodo almeno in Italia non è così florido da permettere anche ai prodotti scadenti di prosperare (a quei prezzi)
Ah, le etichette delle mikkeller di solito sono abbastanza anonime, il marketing si trova tanto in prodotti italiani e usa
Che se ci pensate anche il vino è nella nostra cultura ma quanti comprano abitualmente nelle enoteche prodotti di un certo spessore?
Molta gente beve artigianale solo perché è diversa da quello a cui è abituata e poi o si evolve oppure torna alla sua peroni che costa un decimo.
Sulla qualità è altrettanto semplice, se reputo che una birra lo sia la compro e sono anche disposto a pagare un tot, altrimenti no.
Poi il mercato lo fa l aggregato delle opinioni ovviamente, una bella etichetta ti può fregare al primo acquisto ma difficilmente nei successivi.
E il periodo almeno in Italia non è così florido da permettere anche ai prodotti scadenti di prosperare (a quei prezzi)
Ah, le etichette delle mikkeller di solito sono abbastanza anonime, il marketing si trova tanto in prodotti italiani e usa
Che se ci pensate anche il vino è nella nostra cultura ma quanti comprano abitualmente nelle enoteche prodotti di un certo spessore?
Ogni volta che ad un homebrewer viene un idea stramba, nel mondo un mastro birraio muore!!!
Cascade - Saaz - EK Golding - Hellertau