[lorevia]

salve brewers, spero di aver individuato il sistema,
ho diversi problemi e spero che con il vs aiuto potrei migliorare!!
1) misuro l'og in fase di lavaggio delle trebbie come da ricetta, ma se devo produrre 23 litri, arrivati verso i 18-20 lt devo fermarmi x rispettare l'og della ricetta: perchè mi succede ciò? perchè non riesco mai a lavare più di 20 litri di mosto?
2) su 30 bottiglie ( riciclate dai bar da 66cl ) circa 10 mi escono sempre con poca schiuma? premetto l'imbottigliamento è sempre uguale ed il priming lo faccio nel fermentatore.
x ora grazie
cin-cin a tutti
peroncino

Vuol dire che hai un'efficienza più bassa.

Per le bott vi viene da pensare che le chiudi male, o non mescoli bene lo zucchero nel priming creando stratificazioni diverse.

Ciao

Lorenz