[bac]

Un impianto semiautomatico completo di tutto, tini vari, fermentatori, maturatori, refrigeratori e spine di mescita costa 100.000 euro ad ettolitro e deve essere ammortizzato in tre anni per potersi dire vantaggioso. In questi tre anni però si devono comunque pagare tasse, stipendi, sfighe varie perché la fortuna è cieca ma la sfiga ci vede benissimo, senza dimenticare che bisogna anche guadagnare. Non sono solo rose ci sono anche le spine e sono molto di più le spine dei petali, non è una cosa impossibile ma penso si veda il fatto di aprire un microbirrificio con annesso pub un po' troppo facile, non impossibile per carità, solo troppo facile e si sa che la cantonata è dietro l'angolo ma nel caso alla banca non gliene frega un benemerito piffero.
Ciao. bac