22-01-2012, 03:15
(21-01-2012, 08:43 )black bart Ha scritto: Ancora una cosa,dopo aver imbottigliato,le bottiglie vanno tenute per 15 giorni alla stessa temp. della fermentazione primaria (in questo caso 11°) oppure meglio tenerle sempre a 20°?
Grazie
dopo l'imbottigliamento si tiene il tutto alla temperatura di fermentazione per far si che il lievito residuo trasformi lo zucchero del priming in anidride carbonica.
Hai sostituito il lievito del kit con uno specifico?xè altrimenti 11° credo siano pochini per un'alta fermentazione.
"Quattro birre a volte corrispondono ad un tramonto."