29-07-2013, 06:42
Da quello che ho capito in pratica la vera differenza è che nella tecnica e+g il malto è luppolato mentre negli allgrain il malto non è luppolato,quindi bisogna "lupparlo" . Questa è la differenza di base sostanziale o sbaglio?
Poi d'occhio ho notato che nella tecnica allgrain una grande differenza sta nel raffreddamento,che avviene con la serpentina in rame,mentre con la tecnica e+g no,tecnicamente come mai questa differenza ?
Diciamo comunque che la tecnica e+g sarebbe una via di mezzo tra il kit e l'allgrain...diciamo che l'e+g ti consente di variare molto come stile personalizzandolo con dosi prettamente personali anche se credo che nella tecnica allgrain con la fase dell'ossigenazione e della luppolazione del malto ,il risultato (sempre se viene bene),sia di una vera e propria birra di un microbirrificio artigianale..o mi sbaglio ?
Poi d'occhio ho notato che nella tecnica allgrain una grande differenza sta nel raffreddamento,che avviene con la serpentina in rame,mentre con la tecnica e+g no,tecnicamente come mai questa differenza ?
Diciamo comunque che la tecnica e+g sarebbe una via di mezzo tra il kit e l'allgrain...diciamo che l'e+g ti consente di variare molto come stile personalizzandolo con dosi prettamente personali anche se credo che nella tecnica allgrain con la fase dell'ossigenazione e della luppolazione del malto ,il risultato (sempre se viene bene),sia di una vera e propria birra di un microbirrificio artigianale..o mi sbaglio ?