26-08-2013, 10:15
grazie dei consigli! si, il mestolo era sanificato (e comunque da quanto ho letto il sidro non necessita l'attenzione sanitizzante che invece è indispensabile per la birra, dice che le mele siano da quel punto di vista ben dotate di difese, già in natura) e si, ho il secondo fermentatore anche se non so se travaserò.... il lievito che ho usato dovrebbe produrre molto meno deposito del secco che danno con gli estratti. credo aggiungerò 6 grammi/litro di zucchero di canna ed imbottiglierò direttamente, sperando di raggiungere i 1010 altrimenti qui esplode tutto 