[Vale]

quindi vorresti muovere mosto e trebbie insieme? Non sarebbe un po' troppo denso per la pompa?
Io non credo che il risucchio generato dalla pompa al di sotto del falso fondo possa intasare il sistema e secondo me è proprio questo passaggio forzato del mosto attraverso il letto di trebbie ciò che lo renderebbe particolarmente efficiente. Comunque anche rimescolare le trebbie deve avere i suoi vantaggi ma mi chiedo se l'impasto riuscirebbe a passare efficacemente nella serpentina d'acciaio senza intopparsi..

Devo verificare, ma credo che per una pompa a membrana non sia un problema dato che non ci sono parti che potrebbero incepparsi. Intanto cerco informazioni su internet su come altri hanno fatto.

Proprio in questo momento il primo Thermoport sta lavorando come sala cottura per una Okroberfest/Märzen su mia ricetta. Sono veramente soddisfatto del risultato, il pentolone tiene molto bene il calore (l´ho usato anche per pre-riscaldare l´acqua di sparge), con quasi 33 litri di mosto non trabocca e la bollitura procede in maniera vigorosa. Ho qualche dubbio sul rubinetto originale che mi tocca usare ancora dato che non mi é arrivato quello inox. Speriamo di non avere problemi nel raffreddamento con lo scambiatore a piastre!

Se viene bene poi posto la ricetta nella sezione appropriata.

Ciao,

Vale