[Miciospecial]

Anche io possiedo un termometro digitale ma la sonda l'ho fatta fuori proprio per tenerla in ammollo nel mosto. Ho poi letto nelle istruzioni che non va mai utilizzata a diretto contatto con i liquidi, quindi nel ns caso in un apposito pozzetto. Cosa negativa, non si trovano i ricambi e morale della favola ho dovuto ricomprare tutto l'apparecchio. Ho lascito il tutto ad un tecnico elettronico e spero che riesca a sistemarla comunque, al max ne avrò due.
Se la pentola è ben coibentata e con il coperchio, una volta raggiunta la temperatura basta spegnere il gas e quella resta costante per diverso tempo.