In cucina con la birra

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In cucina con la birra

Patata
Apprendista Birraio

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#29

09-02-2012, 04:20

(10-10-2011, 12:58 )Lollo Ha scritto: Io con il madre ci faccio di tutto: pane pizza brioche cornetti e per due anni di seguito anche panettoni. Mi stava venendo l'idea di usare un 60% di madre e il resto il livieto luppolato...vedremo

Lollo

Ciao sono nuova del forum e nuova nella birrificazione in casa....
mi interessa molto il fatto di riutilizzare il lievito per panificare... ma come faccio a trasformare di depositi in lievito madre?

Roberta

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