24-09-2013, 02:09
(24-09-2013, 02:05 )Giannox88 Ha scritto: Ciao a tutti..
Non ho mai realizzato birre con OG molto diversa da 1050. Volendo realizzare un Ale più alcolica e incrementando il quantitativo di malto utilizzato come mi comporto conil rapporto acqua-grani?
Nel mash rimango sui classici 3g/l e riduco l'acqua di sparge?
Forse è stupida la domanda, ma quando i dubbi assalgono....
Grazie a tutti
Che pentole hai, io quelle da 50l, il problema mi si è creato quando ho brassato una barley wine da 1100 di gravità. Lì riduci i litri di ricetta, e tenti di bilanciare il rapporto acqua/grani in mash e litri di sparge.
Lollo
"Esplorai le religioni e l'alcol: trovai in quest'ultimo maggiori speranze di consolazione duratura"
"Odio la guerra, detesto gli eserciti, amo combattere"