27-09-2013, 05:32
stavo per farci io un post sopra....onestamente calagione è responsabile della maggior parte delle menate mentali birraie più inquietanti della scena brassicola mondiale e purtroppo da quando fa comunella con di vincenzo e musso in italia sono aumentate sempre di più questi esperimenti strambi, sia per opera diretta loro che per spirito di emulazione....sperimentazione si, valorizzare i prodotti del territorio anche se non tradzionalmente legati al mondo birra pure, però c'abbiamo bisogno di studiare come le vibrazioni sonore facciano lavorare meglio o peggio i lieviti?
Un sorso di birra alle verdi brughiere, e un altro ai mocciosi coperti di fango, un brindisi anche agli gnomi e alle fate e ai folletti che corrono sulle tue strade....