riattivare una fermentazione neutra

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riattivare una fermentazione neutra

FJF
Gambrinus

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#18

30-09-2013, 11:12

(30-09-2013, 01:13 )lorevia Ha scritto: Io proverei intanto alzando la tem e mescolando più volte al giorno il fondo, poi se non cambia nulla andrei con un rinoculo.

Lorenz

MINI OT:
sbaglio o rimescolare "le fecce" (mi pare si chiamino così tecnicamente...magari mi sbaglio ) è un metodo che usano nella produzione dei vini? nel metodo champenoise mi pare... grazie !

Lo chiedo perchè forse , applicandolo alla birra, ne migliorerebbe le caratteristiche finali...no ?

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