30-09-2013, 08:44
Io ho trovato delle formule e dei coefficienti che mi indicano che avrò un occupazione totale di 30 litri circa..
Scrivo quello che ho trovato:
1 litro su 500 g di malto occupa 1,32 litri, questo implica che 2 litri su 1 Kg di malto occupano 2,64 litri.
Con questo rapporto il malto è saturo quindi i litri aggiunti vanno contati come un litro singolo, quindi se io uso un rapporto di 3 litri per Kg avrò: 3 litri su 1 kg = 2,64 + 1= 3,64
Utilizzando 8 kg di malto con 3 l/Kg avrò: 8*3,64= 29,12 litri occupati dall'impasto, quindi riuscirei senza problemi..
Tutto questo perchè non è corretto (secondo la fonte) fare la somma del volume dell'acqua più il volume dei grani (che comunque non conosco quanto spazio occupa 1 Kg) perchè una parte di acqua viene assorbita e altra va ad occupare lo spazio tra le trebbie, quindi il risultato sarà inferiore..
Sono attendibili questi dati?
Ah pancio.. il problema sarebbe solo per il mash.. la pentola di boil è più grande e comunque rimarrebbero i 25 litri che faccio sempre, ma questa volta voglio un OG più alta è per quello che ho problemi..
Scrivo quello che ho trovato:
1 litro su 500 g di malto occupa 1,32 litri, questo implica che 2 litri su 1 Kg di malto occupano 2,64 litri.
Con questo rapporto il malto è saturo quindi i litri aggiunti vanno contati come un litro singolo, quindi se io uso un rapporto di 3 litri per Kg avrò: 3 litri su 1 kg = 2,64 + 1= 3,64
Utilizzando 8 kg di malto con 3 l/Kg avrò: 8*3,64= 29,12 litri occupati dall'impasto, quindi riuscirei senza problemi..
Tutto questo perchè non è corretto (secondo la fonte) fare la somma del volume dell'acqua più il volume dei grani (che comunque non conosco quanto spazio occupa 1 Kg) perchè una parte di acqua viene assorbita e altra va ad occupare lo spazio tra le trebbie, quindi il risultato sarà inferiore..
Sono attendibili questi dati?
Ah pancio.. il problema sarebbe solo per il mash.. la pentola di boil è più grande e comunque rimarrebbero i 25 litri che faccio sempre, ma questa volta voglio un OG più alta è per quello che ho problemi..
e sembra dire ai contadini curvi quel fischio che si spande in aria; "fratello non temere, che corro al mio dovere!"..