13-10-2013, 12:50
no, io ho il lievito liquido.
a che temperatura si consiglia fare lo starter?
a che temperatura si consiglia di inoculare il lievito nel mosto?
ho letto che molti usano temperature da ale per la riproduzione del lievito (starter) e per l'inoculo, per poi portare tutto a temperature da lager più in fretta possibile.
ma non ho capito se lo si fa per comodità o perchè effettivamente non cambia niente.
a che temperatura si consiglia fare lo starter?
a che temperatura si consiglia di inoculare il lievito nel mosto?
ho letto che molti usano temperature da ale per la riproduzione del lievito (starter) e per l'inoculo, per poi portare tutto a temperature da lager più in fretta possibile.
ma non ho capito se lo si fa per comodità o perchè effettivamente non cambia niente.