[mancho09]

[quote='metallica1' pid='8575' dateline='1329334145']
Buonasera a tutti,
sono nuovo del forum anche se è qualche giorno che lo leggo con frequenza, anche perchè pieno di ottimi spunti e interessante.
Sono un novello, non ho mai fatto birra in casa e ho intenzione di ordinare il kit di fermentazione standard per iniziare, dopo avere letto per qualche settimana un po' di guide e qualche informazione reperita sul sito.

Ho un paio di domande per gli esperti del FORUM:

1) Da quanto ho capito, nella fase di preparazione del mosto si utilizza solitamente lo zucchero oppure (consigliato) il malto preparato in polvere, in quantità 500 gr. + 500 gr. zucchero, è corretto? E' preferibile acquistare quindi il malto in polvere invece di usare lo zucchero comune?

Secondo la vs. esperienza (restando ovviamente sul metodo di preparazione con estratto luppolato) ci sono altri ingredienti primari che dovrei ordinare?

http://forum.mr-malt.it/showthread.php?tid=823 altre materie prime? direi di no..se non sostituire il lievito del kit con uno piu' specifico... restando sulle lievitazioni ad alta fermentazione per stile Ale mi orienterei su un Safale 04