[gobbo]

ciao.non ho capito cosa vuoi far con l'stc 1000...
e le pale per mescolare cosa centrano nel fermentatore?

con l'sct normale utilizzo termostato, è il frigo che mi voglio costruire!

le pale c'entrano che se ho 50 o 100 litri di sbobba dentro il fermentatore non lo schiodo da dentro la cella, quindi mi serve un agitatore mescolatore se non altro per ossigenare il lievito dopo l'inoculo

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Sicuramente un Stc 1000 per mantenere costante la Temperatura la vedo una scelta ok, per le pale rotanti non ne capisco il motivo. L'idea è molto bella, devi però pensare anche a qualcosa che faccia il caldo, tipo un cavo per terrari per esempio. Per quanto concerne il freddo o usi il meccanismo di un frigo classico oppure se vuoi andare su peltier usando un frigo che faccia frreddo/caldo devi tenere conto del Wattaggio alto altrimenti non risolvi nulla.

per il caldo userò dei cavi riscaldanti o qualcosa di simile, no problem

io sarei orientato ad usare il meccanismo di un vecchio frigo, la cosa che temo è il riassemblaggio dopo lo sbudellamento, infatti volevo sapere se qualcuno di voi altri si è mai dilettato in cotale impresa