22-10-2013, 01:06
(22-10-2013, 10:38 )armama Ha scritto: lore stò x fare la mia pumpkin
kg di zucca fresca? l'hai poi messa in forno?
5 kg abbondanti x 5 kg di maris.
l'ho cotta in micronde pensando di risparmiare tempo, in effetti si cucina prima in micro, ma visto che ne contiene di meno a questo punto conviene dividerla in due piani e cucinarla in forno.
poi l'ho schiacciata in maniera grossolana con la forchetta.
sinceramente se dovessi rifarla aumenterei il quantitativo di un 50%, o proverei a inserire un kg a fine boll. anche se la mia paranoia + grande è come portarla pulita in fermentatore.
ciao
lorenz
dai diamanti non nascon niente, dal letame nascon i fior.