19-02-2012, 04:37
vorrei "affumicare in maniera personale" senza usare il malto rauch e poi mi è piaciuto una puntata del programma televisivo su Discovery Channel "il Boss della birra" dove Sam Calagione usava del legno di cedro nel mosto.
Nella prox birra farò il priming usando 200cc di acqua, 200cc di punch al mandarino e 145gr di zucchero grezzo. Alcuni penseranno strano o peggio ancora...sperimentazione.
Cheers
Nella prox birra farò il priming usando 200cc di acqua, 200cc di punch al mandarino e 145gr di zucchero grezzo. Alcuni penseranno strano o peggio ancora...sperimentazione.
Cheers
L'è me vuler isgnâr al gat a rampar, se atzè an sorag le mei ca ta steghi al'öra...