25-10-2013, 09:52
E' la preparazione e la moltiplicazione massiva del lievito per ottenerne una quantità sufficiente per la fermentazione del mosto. Solitamente la tecnica è utilizzata per la propagazione del lievito liquido!
Quando la bevo sto benissimo: l’umore è allegro, il cuore contento e il fegato felice.