26-10-2013, 10:34
L' S-04 e l'S-05 sono due lieviti di alta fermentazione, come ti ha risposto Cocomero , i lieviti si dividono i due categorie al cui interno puoi trovare un numero infinito di lieviti ti basti sapere che molti birrai (anche italiani) si selezionano dei lieviti per i loro esclusivo utilizzo.
Sempre tenendo presente la suddivisione nelle due famiglie di cui sopra, se vai a scorrere la lista dei lieviti in vendita su un qualunque sito di articoli per la birrificazione casalinga (ad esempio mr malt ) troverai accanto ad ogni lievito sufficenti indicazioni a capire per cosa è adatto, le sue peculiarità e i range di utilizzo.
Sempre tenendo presente la suddivisione nelle due famiglie di cui sopra, se vai a scorrere la lista dei lieviti in vendita su un qualunque sito di articoli per la birrificazione casalinga (ad esempio mr malt ) troverai accanto ad ogni lievito sufficenti indicazioni a capire per cosa è adatto, le sue peculiarità e i range di utilizzo.