28-10-2013, 04:36
(28-10-2013, 01:22 )COMERO83 Ha scritto: ma scusa devi fare 46 litri ??? x me se fai bollire 90 min mi da 48 litri nel mash e 27.3 nello sparge
il vantaggio è che avendo + acqua di sparge riesci ad estrarre + mosto fermentabile, in pratica aumenti d poco l'efficienza
ma una bollitura prolungata (come di solito avviene nelle barleywine) scurisce il mosto
Si devo realizzare 46 litri
Infatti io usando il foglio di exel di ricky homebrewer mi risulta quei litri tra mash e sparge , penso che ci sia un'errore nella ricetta che dà gittate di luppolo a 60 minuti e di conseguenza anche una bollitura di 60 minuti .
Ti volevo chiedere Comero se tu hai provato a fare delle barleywine ? e come le trovi ? mi incuriosiscono ma non le ho mai asaggiate .
