APPUNTI personali su "Uso Del Kit"

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APPUNTI personali su "Uso Del Kit"

zubroskizzo35
Birraio

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#66

30-10-2013, 03:52

Volevo sapere cosa ne pensate di questo procedimento (ovviamente si parla di birre da kit):

Due pentole separate con 2 litri d'acqua ciascuna, portate a ebollizione.
Una volta che l'acqua bolle, spengo. Appena spengo in una verso il mosto, scaldato a bagnomaria, e recuperando il recuperabile.
Nell'altra verso il malto secco, giro e rigiro finché non si scioglie bene, e verso la soluzione nell'altra pentola filtrandola con un colino opportunamente sanificato per evitare grumi.
Dopodiché, pentola nel lavandino con acqua e ghiaccioli messi mezz'oretta prima per abbattere la temperatura.

Dopo la mia prima cotta dove ho riscontrato il problema grumi ho pensato di agire così... è una buona soluzione?

"S'acqua donadda a is frorisi!" Birra06

Birra06

(l'acqua datela ai fiori! - proverbio sardo)

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