[Nemiopinerti]

Secondo voi si potrebbe fare il protein rest ai fiocchi e aggiungere poi i grani modificati che no lo richiedono, portando il tutto alla T° desiderata per un monostep diciamo? Potrebbe essere un'idea, perché il protein rest per i fiocchi viene fatto per non intorbidire la birra e viene saltato per lo stesso motivo sui malti ben modificati.