[alexerrico]

Si, infatti, ne ho visti diversi in giro sul web. Nel mio caso, diciamo che ho trovato più alla mia portata realizzare il pozzetto laterale. La sonda del termometro che ho comprato non può essere immersa direttamente nei liquidi (sgrunt, ne ho già fatta fuori una, poi ho letto le istruzioni...), le pale meccaniche non mi danno molto spazio per l'inventiva.

Anche io come te ho optato per il pozzetto laterale posto in mezzo alle 2 pale meccaniche.
Tuttavia se si riesce a lavorare bene con una sola pala posta sul fondo della pentola, nulla toglie di mettere il pozzetto verticalmente sul coperchio. A mio parere questa soluzione è fatibile solo per pentole di piccola capienza, mentre per pentole piu grandi è meglio fare 2/3 fori sul lato e posizionare il pozzetto a secondo del volume della cotta.