28-02-2012, 04:21
(28-02-2012, 03:24 )toscorikka Ha scritto: Il mio cruccio è questo..nella ricetta originale al posto del Crystal c'era il victory che io non ho trovato..ho visto che il suo sostituto migliore è il biscuit..sostituirlo col crystal è sbagliato? che differenza avrò poi nel risultato finale a livello di gusto secondo voi?
crystal e biscuit non sono per niente simile, però il crystal nelle APA è perfetto quindi vai tranquillo. non ho capito che malto è il caramel
Buttate i gorgogliatori e prendete i densimetri!!!!