18-11-2013, 04:57
(18-11-2013, 04:38 )grandeschiuma Ha scritto: Grazie
sono andato a rileggermi alcuni post sull'argomento
Ma l'acuqa deve uscire dallo scambiatore fredda o calda?
A me esce fredda se il mosto è freddo e calda se il mosto è caldo. Comunque lo scambiatore è in controflusso
Ciao
Come si evince dal nome, lo scambiatore lavore per scambio termico. Quindi, lavorando in controflusso, se immetti mosto caldo, il calore viene trasferito all'acqua che scorre in controflusso che necessariamente uscira calda.
Maggiore è la differenza c'tra i liquidi più efficace sarà lo scambio.