uso dei fiocchi

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uso dei fiocchi

parma45
Gambrinus

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#10

29-11-2013, 09:20

Quindi se voglio utilizzare dei fiocchi prima faccio un partial mash usando la stessa oppure maggiore quantità di malto base tipo pale facendo i vari step di temperatura. Poi i restanti grani speciali faccio infusione a 68° x un ora ed unisco all'infuso di prima e proseguo con la bollitura. Giusto?

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uso dei fiocchi - da alessandro78 - 29-11-2013, 06:07

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