[gatus]

I) (OT) che sono i tappi antisedimento?

II) (IT) Questo fatto dei sedimenti, in un mosto appena travasato e inoculato, non l'ho capito... Sono stati trasportati dalla pentola o si erano formati nel fermentatore? Non credo siano sedimenti "lievitassi"...
Potresti usare un lievito secco per far ripartire il tutto, però aspetta almeno un giorno per vedere la densità come và, evitando di affidarsi al solo gorgogliatore... Temperatura ok?

Domani controllo la densità e spero sia scesa...

i tappi antisedimento sono una valvolina che metti all'interno del fermentatore in modo tale che il rubinetto peschi solo da sopra e non da sotto... sono più facili da vedere che da spiegare... costano una cavolata...e funzionano

La temperatura OK.. ironia della sorte ho urtato il fermentatore proprio per spostarlo in un luogo dove la temperatura era giusta e costante... XD