03-12-2013, 08:22
(03-12-2013, 07:19 )alexander_douglas Ha scritto: io direi di non sorpassare mai il rapporto 1 gr/L e per evitare una amaricatura eccessiva frammenterei il gruit mettendone una metà in amaro e una metà in aroma
1 gr/l per ogni spezia o in totale?
io comunque pensavo di fare bollire 60 minuti l'artemisia per l'amaro e le spezie metterle a 5 minuti dalla fine. dici che dovrei metter eper 60 min anche parte di finocchio, coriandolo ecc..?