04-12-2013, 02:48
(03-12-2013, 11:51 )Nemiopinerti Ha scritto: Mi sto convincendo sempre di più, che esagerare con le gittate a zero non serve più di tanto, meglio andare di DH. Pancio non usi il Columbus, simcoe e chinook? Sono dei luppoli assurdi!
Sarebbe interessante qualora fosse vero...c'è qualche discussione a riguardo?
Altra domanda didattica: mentre l'amaro si può quantificare in qualche modo con l'ibu e per il profumo volatile possiamo variare nell'intervallo 2-4g/l in dh, come quantificare l'aroma in bocca. Cioè da neofita come faccio a quantificare il luppolo necessario tra 30 e 0 minuti?
In fermentazione: Blonde Ale 4% con luppoli dell'area pacifica