[COMERO83]

oh non ho resistito...

Ricetta per IPA con Hallertau Polaris, litri finali 23,0 (in bollitura 29,0)
efficienza 75%, bollitura 60 min.
OG 1,075; IBU: 75,1; EBC: 17;

Malti:
7263 gr Maris Otter, 1,030;
363 gr Crystal 45L, 1,030;

Luppoli in pellet:
22 gr Hallertau Polaris, 19,1 %a.a., 60 min, Kettle;
7 gr Hallertau Polaris, 19,1 %a.a., 30 min, Kettle;
9 gr Hallertau Polaris, 19,1 %a.a., 20 min, Kettle;
15 gr Hallertau Polaris, 19,1 %a.a., 10 min, Kettle;
28 gr Hallertau Polaris, 19,1 %a.a., 5 min, Kettle;

Lieviti:
S-04

Mash Steps:
66 °C 60 minuti
78 °C 15 minuti