[santa]

servono tre pentole: una per l'acqua di sparge, una per l'ammostamento ed una per la bollitura, ma i travasi da fare si riducono al minimo: dalla pentola d'ammostamento a quella di bollitura e dalla sparge all'ammostamento.
niente catini forati in cui versare tutto e da cui rovesciare poi in pentola.
servono solo 3 pentole (una delle quali - sparge - di dimensioni ridotte rispetto alle altre).