[mauser]

Stasera racking... con assaggio. Intanto 1.015 di densità, quasi buona. Mettiamo che scende un altro punto o due in una settimana, è andata. In riferimento al topic, all'assaggio niente di strano. Un po' piatta forse, ma niente tannini o astringenze strane. Piuttosto l'ho trovata torbida, troppo. Mi sa che prima di imbottigliare la tengo un paio di giorni al freddo. E poi, queste brown ale hanno un colore che non è ne carne né pesce, secondo me. Speriamo che schiarendo diventi più luminoso.
Alla prossima per altri dettagli.
Maurizio