[Esecutore]

la mescolazione è praticamente attaccata al fondo o meglio uso il sistema di dadecr, ho il filtro fatta da una rete appoggiato al fondo e il mescolatore che gli gira a 3 mm di distanza finito il mash tolgo le pale, alzo il fondo di 3 cm e faccio lo sparge. quando avevo il fondo fatta da lamiera da 1 mm con i tagli avevo gia problemi solo con birre con il frumento (ovviamente dosi maggiori del 30%), ho rifatto il filtro con la rete perché molto più fine che permetteva un maggior scambio di calore, ho messo una lamiera forata con fori da 3 mm come spargifiamma e insomma ne ho provate veramente molte ma solo le modifiche non bastato devo riprogettare la pentola di mash
do la colpa al frumento perché ho fatto un bw con lo stesso quantitativo di grani ma tutto orzo e non ho avuto problemi di bruciature!!!
lo smettere era la tristezza delle due ore successive al fallimento
stavo addirittura pensando di mettermi a fare biab.... questa settimana qualcosa mi verrà in mente, la primissima idea era di modificare la pentola di mash facendola doppia, e lavorare a bagnomaria ma rifare da 0 la pentola mash da 40 litri con il costo che avrà mi sembra una civolata quando la struttura mi permette di farla da 90 litri, il problema è che una pentola di mash da 90 litri per fare cotte da 25 è un esagerazione
boh si vedrà, difficilmente basserò nuovamente prima di aver risolto il problema