10-12-2013, 01:09
(09-12-2013, 08:47 )lorevia Ha scritto: È decisamente consigliabile far bollire qualche minuto il miele.Quindi potrei far bollire un pò d'acqua con il miele qualche minuto e aggiungere poi lo zucchero per raggiungere abbastanza zuccheri per il priming.per 150g totali come posso suddividerli tra miele e zucchero?
Contiene zuccheri ma anche acqua, quindi con un potenziale sg più basso dello zucchero.
In priming la quantità e' insufficiente per apportare un contributo.
Ha un suo gusto e profumo, che dipende anche dalla varietà, e si sente anche nella misura di 5/10% di fermentabili da aggiungere a fine boll.
Ciao
Lorenz